火锅凭借麻辣滚烫的口感以及独特的就餐方式深受广大人民群众的喜爱，不过火锅也因为高油脂让很多追求苗条身材和减肥的人望而却步，其实只要掌握正确的吃法，吃火锅也能避免发胖，这里就为大家分享五个妙招，希望能让有肥胖困扰症的人开心涮火锅。 1、尽量选择鸳鸯锅 火锅诱人的红汤表面有一层厚厚的油脂，这些油脂既是火锅美味的秘诀，也是引起肥胖的罪魁祸首，其能量和饱和脂肪酸可是足足的。当然，如果让你只涮清汤锅底多半是做不到的，因此鸳鸯锅就成了较为合适的选择。在涮火锅的时候，尽量在清淡锅底中涮，追求辣味的朋友可以用勺子舀点红锅里的汤到碗里蘸一下，这样既能吃到辣味，又能防止身体吸收大量油脂。 2、减少“隐形油脂”食物摄入 许多食材中也存在很多油脂。大家要尽量避免吃丸子，如撒尿牛丸、鱼丸、贡丸、牛筋丸，这些丸子的脂肪含量大约在15%，热量较大;牛的上脑、眼肉的脂肪含量低于10%，相对更健康。火锅中常点的毛肚、黄喉、鸭肠的热量也相对较低，也可以适当吃一点。总之，在涮火锅的时候，建议涮薯类和蔬菜，可以增加饱腹感，减少之后肉类的摄入。 成都火锅http://www.xyhuoguo.com 3、蘸料中的麻酱、香油少放 俗话说，无蘸料，不火锅，多种调味料搭配能给火锅加分，但很多调味料热量可不低，比如芝麻调和油，60毫升就有540多千卡的热量，相当于一顿饭。因此，在选择调料时，建议选择热量较低的，首选海鲜酱，其次是芝麻酱，如果实在是喜欢麻酱的朋友，可以加点点清汤，调一调再吃。 4、饮品选择常温低糖 火锅本身就很辣，很多人在此的时候都会准备一大杯冰镇可乐、雪碧，虽然喝起来很爽，但热量也是相当的高，而且一冷一热很容易刺激肠胃，因此吃火锅的饮料搭配尽量秉持着常温低糖标准。凉白开其实是不错的选择，但可能会让很多人喝起来不过瘾，那可以选择柠檬水、橙汁、牛奶等。 如果你平时本身就很注意饮食均衡，量也控制得很好，那偶尔吃顿火锅是可以放开吃的，但如果平时饮食都不注意，隔三差五就吃顿火锅，那就要严格按照以上推荐的方式来吃火锅了。